FlowThe Collection
uitzicht pirandello wijngaard restaurant

Chef de Partie

Restaurant Pirandello

  • Landgraaf
  • Keuken
  • Fulltime
  • 38 uur per week

Met een vernieuwd keukenteam, een nieuwe Chef en Sous Chef met ruime ervaring op hoog gastronomisch niveau en een duidelijke ambitie voor de toekomst, zetten we de volgende stap in onze culinaire reis. Om die ambitie waar te maken zoeken wij een gedreven Chef de Partie die samen met ons wil bouwen aan kwaliteit, creativiteit en gastbeleving op topniveau.

Bouw mee aan onze culinaire ambitie

Bij Winselerhof zijn we volop in ontwikkeling. Onze ambitie is helder: doorgroeien naar een niveau dat past bij een waardering van 15 punten in de Gault&Millau.

Voor koks die meer willen dan alleen een baan. Wij zoeken geen medewerker die simpelweg een rooster wil vullen.

Wij zoeken een kok die energie krijgt van ontwikkeling, kwaliteit en ambitie. Iemand die trots wil zijn op wat er dagelijks de keuken verlaat en samen met het team wil bouwen aan een culinaire bestemming waar gasten speciaal voor naar Zuid-Limburg komen.

Zie jij jezelf werken in een keuken waar de lat hoog ligt en waar ruimte is om te groeien?

Dan ontmoeten we je graag bij Winselerhof. Samen werken we aan de volgende stap in onze culinaire toekomst.

Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor jouw eigen partie binnen de keuken. Je werkt dagelijks mee aan de bereiding en presentatie van gerechten en levert een belangrijke bijdrage aan de kwaliteit die wij onze gasten willen bieden.

What you'll do

  • Zelfstandig draaien van jouw eigen partie
  • Voorbereiden en bereiden van gerechten op hoog niveau
  • Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie
  • Meedenken over nieuwe gerechten, menu's en seizoensproducten
  • Zorgdragen voor een efficiënte mise-en-place
  • Werken volgens HACCP-richtlijnen en kwaliteitsstandaarden
  • Samenwerken met collega's om iedere service tot een succes te maken

Who you are

  • Je hebt ervaring als Chef de Partie of bent klaar om deze stap te zetten
  • Je hebt passie voor gastronomie en hoogwaardige producten
  • Je bent leergierig en wilt jezelf blijven ontwikkelen
  • Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor detail
  • Je kunt goed omgaan met drukte en piekmomenten
  • Je bent een teamspeler met een professionele werkhouding

What we offer

  • De kans om onderdeel te zijn van een ambitieus culinair project
  • Werken onder leiding van een Chef en Sous Chef met ervaring op hoog gastronomisch niveau
  • Een omgeving waarin kwaliteit, ontwikkeling en vakmanschap centraal staan
  • Ruimte om mee te denken en jezelf verder te ontwikkelen
  • Salaris en arbeidsvoorwaarden conform de Horeca CAO. Deze functie valt in schaal 4 welke start op €2468,35 en eindigt op €2778,00 bruto per maand o.b.v. FT
  • Leuke secundaire arbeidsvoorwaarden zoals 50% korting op F&B in Flow the Collection hotels!
Apply

Questions? hr@by-flow.com · 085 – 0640590

Other vacancies

Restaurant Pirandello →