Feesten & partijen · Winselerhof, Zuid-Limburg
Een jubileum, verjaardag of feest met familie, vrienden of collega's — op Winselerhof vier je op een historisch landgoed tussen de wijngaarden van Zuid-Limburg. Van een borrel met bites tot Italiaans tafelen of een degustatiemenu, met 49 kamers zodat iedereen kan blijven slapen.
Intiem of groots: de Rome zaal biedt ruimte tot 250 gasten voor een receptie, en met de eigen Italiaanse keuken van Pirandello en Luigi's regel je borrel, diner en feest op één plek. Met je eigen gezelschap in een privéruimte dineren? Dat kan — afhankelijk van de ruimte kijken we samen naar de mogelijkheden. Dieetwensen of allergieën horen we graag uiterlijk 10 dagen voor aankomst, dan zorgen we voor een passend menu.
We starten met de voorgerechten aan tafel. Het hoofdgerecht staat als buffet klaar, zodat je zelf je favorieten pakt. Het dessert wordt aan tafel geserveerd. Tijdens het diner schenken we huiswijnen en tafelwater per fles; bier en frisdrank zijn op aanvraag beschikbaar en worden naar verbruik berekend.
Je kiest zelf vijf gerechten; de gekozen voorgerechten worden op tafel geserveerd, inclusief verschillende Italiaanse broodsoorten.
Rundercarpaccio
crème van truffel, rucola en Parmezaanse kaas
Carpaccio van kalf
Limburgse mosterdmayonaise en kappertjes
Prosciutto
meloen en saffraanmayonaise
Verschillende Italiaanse vleeswaren
Vitello tonnato
Pastasalade
pesto en gemarineerde groenten
Gerookte zalm
crème van kruiden en ricotta
venkel en knoflookcrème
Salami van octopus
rode peper en limoen-mascarpone
Carpaccio van paddenstoelen
linzen-truffelsalade
Italiaanse salade
aubergine, artisjok en olijven
Rucolasalade
Parmezaanse kaas en pijnboompitten
Salade caprese
Je kiest twee hoofdgerechten; deze worden samen met één bijgerecht en twee sauzen op buffet gepresenteerd.
Saltimbocca
geroosterde tomaten en knoflook
Gegrild runderstaartstuk
courgettespaghetti
paddenstoelen
Zacht gegaarde kabeljauwfilet
venkel en tijm
Doradefilet met ansjovis
gestoofde knoflookspinazie
asperges en platte peterselie
Inclusief groenten van het seizoen en twee sauzen bij het hoofdgerecht.
Risotto
Gepofte aardappels met knoflook
Pasta met basilicum en pittige tomatensaus
Je kiest één dessert; dit wordt op bord aan tafel geserveerd.
Tiramisu
mokka-ijs en amaretto-sabayon
Panna cotta
vanille en limoncello, met pistachecake en yoghurtsorbet
Verschillende Italiaanse kaassoorten met notenbrood en Limburgse appelstroop.
Carpaccio di manzo con crema al tartufo, rucola e parmigiano
rundercarpaccio met truffelcrème, rucola en Parmezaanse kaas
Affetati misti con insalata di finocchio e uva passa
Italiaanse vleeswaren met salade van venkel en rozijnen
Pastrami di vitello con crema di tonno e maionese di acciughe
pastrami van kalfslende met tonijncrème en ansjovismayonaise
Insalata di pasta con tonno, capperi, olive e pomodori secchi
pastasalade met tonijn, kappertjes, olijven en zongedroogde tomaten
Salmone grigliato con pesto, maionese allo zafferano e verdure grigliate
gegrilde zalm met pesto, saffraanmayonaise en gegrilde groente
Insalata di rucola con pinoli e Pecorino
rucolasalade met pijnboompitten en pecorino
Pizza al taglio
pizzapunten
Insalata Caprese
salade caprese
Pane misto
Italiaanse broodsoorten
2 piatti caldi
twee warme gerechten à la chef
Tussen 12.00 en 15.00 uur, in Luigi's restaurant.
een voorgerecht en hoofdgerecht, of hoofdgerecht en nagerecht
voor-, hoofd- en nagerecht
ontvangst met huisgemaakte soep van de chef, daarna rijk belegde Italiaanse broodjes, focaccia's en een frisse salade; koffie, thee, water en jus d'orange inbegrepen, andere dranken op verzoek
Vanaf 10 personen.
Ricevimento con un bicchiere di prosecco
ontvangst met een sprankelende prosecco
Antipastino dello chef
een gerechtje à la chef, zoals een kleine carpaccio of een amuse-soepje
Pizzette con mozzarella, pomodoro e zucchine grigliate
pizzette met mozzarella, tomaat en gegrilde courgette
Focaccia affettati misti, olive, pomodori e lattuga
focaccia met Italiaanse vleeswaren, olijven, tomaat en sla
Pane di segale con salmone affumicato, formaggio, prosciutto e insalata
sandwiches met gerookte zalm, belegen kaas en sla
Dolci dello chef
zoetigheden à la chef
Café, tè e acqua
koffie, thee en tapwater
3 hapjes per persoon.
Zuppa di tartufo e sedano rapa
knolselderij-truffelsoepje
Focaccia con bresaola e maionese al tartufo
focaccia met bresaola en truffelmayonaise
Crostini con insalata di uova e tartufo
crostini met ei-truffelsalade
Crostini con tartare di tonno
crostini met tartaar van tonijn
Lasagna fredda di trota affumicata e salmone
koude lasagne van gerookte forel en zalm
Snack con gamberoni e maionese allo zafferano
garnalenkroket met saffraanmayonaise
fingerfoods: olijven, gedroogde tomaten en nootjes
4 stuks bittergarnituur
antipastiplateau, 4 personen per plankje
pizzapunten
verschillende broodsoorten met tapenades
oesters
Inclusief bier, huiswijn en frisdranken.
Verlenging van het drankenarrangement: € 10,80 per persoon, per uur.
Vertel ons wat je in gedachten hebt, dan denken we mee. Voor zalen en vergaderen kijk je op onze locatiepagina.